Açúcar cristal inicia junho em queda no mercado spot de São Paulo

Os preços do açúcar cristal no mercado spot de São Paulo começaram junho em baixa, conforme apontam os levantamentos do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Entre os dias 2 e 6 de junho, a média do Indicador CEPEA/ESALQ, para o açúcar com cor Icumsa de 130 a 180, foi de R$ 133,22 por saca de 50 kg — uma desvalorização de 0,98% frente à semana anterior.

De acordo com os pesquisadores do Cepea, o ritmo das negociações envolvendo o açúcar cristal de melhor qualidade (Icumsa 150 - 180) permaneceu lento. Já as vendas do produto de qualidade inferior foram mais intensas, o que elevou a liquidez desse tipo de açúcar e contribuiu para pressionar os preços no mercado doméstico. Na última semana, o valor médio do cristal de pior qualidade ficou R$ 16,00 abaixo do indicador de referência CEPEA/ESALQ.

No acumulado de maio, o indicador CEPEA/ESALQ registrou queda de 7,2%, refletindo tanto o comportamento do mercado interno quanto os impactos de oferta.

No cenário externo, os embarques brasileiros também recuaram. Dados da Secex (Secretaria de Comércio Exterior) analisados pelo Cepea revelam que o Brasil exportou 2,257 milhões de toneladas de açúcares e melaços em maio de 2025, volume 19,6% menor do que o registrado no mesmo mês do ano passado. No acumulado de 2025 até maio, as exportações somaram 9,526 milhões de toneladas — uma retração de 29,6% em comparação com o mesmo período de 2024.

A menor demanda externa e o aumento na oferta de açúcar de menor qualidade explicam o momento de desvalorização observado no início do mês.

Fonte: Cepea